今日、エミリーちゃんから手作りのアサリの佃煮をいただきました！！！

先週の満喫会後も、さらに日焼けしながら頑張って採ったアサリで作った佃煮。

今日のお夕飯に頂きました♪

おいしかった〜〜〜〜！！！！

さすが料理上手なエミリーちゃん！ご飯どんどんおかわりしちゃったよ。

ごちそうさまでしたっ

先日の満喫会のアサリを使ってあさりごはんを作りました。

昨日はお味噌汁に入れたんだ。

あさりごはんてめんどくさそうだな。。。って思ってたんだけど、せっかくたくさん採れたし
おいしかったよ〜というので作ってみました。

そうしたら、結構簡単。
しかもすごくおいしい！！！




だって３合炊いたのに、３人でペロッて食べきっちゃった！！

残りは酒蒸しに。



これで全部使い切りました。

エミリーちゃんには佃煮を勧められ、でもめんどくさそう。。なんて思っていたけど
あさりごはんやってみたら、佃煮も作れるかも？
なんて思ってきちゃいました。
でも、もう行けないから、来年かな？

実はムスメ昨晩から発熱。
今日は一日３９度前後でした。夜になって下がってきたので、月曜日は学校行けるかな？

今日はムスメ、仲良しのお友達のお誕生会を兼ねたお泊り会。
タイミングよく今日の習い事は２つともお休み！！

だから昨日は荷物の準備。

最近、忙しくてやる時間がないのもあるんだけど、それよりも気分が乗らなくて
写真の整理もカード作りもやっていない。
ブログにＵＰする写真だけをＰＣに落とすだけ。
後は手をつけていないので、一眼、コンパクトに入っているそれぞれのＳＤかーど２Ｇづつ
どちらも、いっぱい。

いけないなあ、ＣＤに落としたりカード作ったりしないとな。。と頭だけで
結局数ヶ月放置。


オトマリさせてもらうお友達のお誕生日の当日にやったお祝いの写真もＳＤカードにはいったまま。。
でもお泊り会には間に合わせなくては！

と重〜〜〜い腰をあげてやっとカード作り始めました。
友達のお誕生会３回分のカードを作り上げ、フレームに入れてこれでプレゼントできるわ。

その分だけＣＤにも落とし、ＳＤカードも消しました。
これでコンパクトも少し使えるわ。


せっかくカードつくりをはじめたので、勢いで直近のランチ会のカードも作ってコレクション。
これは自分用。
時間ができたら過去のランチ会も少しづつ作っていこう！
これ、なかなかいい！！
あ、こんなの食べたな〜とか思い出しながら、ごちそうの写真を眺めるのもいいですよ♪


ＰＣを使ってはあとラベル作りもしたいし、
中断しているドレス作りもしなくてはいけないし、
時間をかけてじっくり写真も撮りたいんだけどな。。

まだまだやらなければいけないことと、やりたいことが山のようにある〜！
時間が足りないなあ。。

子供たちのアルバムつくりたい！！というのは１学期中には実現できそうにありません（涙）

来月になったらピアノの発表会準備とその後でＰＣに向かう時間が多くなりそう。
プリンターもフル稼働だね。

最近ココ食べてばっかだね〜って言われたばかりだというのに、またランチネタで。笑。

ダイニングを模様替えしたのでランチしようね〜（先月からコレが何度続いていることか。。笑）
と日にちだけ決めておいて、内容が決まっていなかったランチ。

妊婦さんもいるので負担のないように手軽にしようねって言っていた。
私はサラダ食べたいから作って〜って言われていたので、じゃあメインはなにか買ってきてランチもいいねなんて言っていたんだけど、ピザでも焼く？用意してくって。

というわけで、手軽にピザランチ会に決定。



生地を作って、トッピングも切って持ってきてくれたので、うちで食べる前に焼きました。




手ぶらじゃ悪いので、持ってきた〜と生ハムとかいわれ。
口直しにぴったりでした。



ピザだからさっぱりめがいいかな？と思って、チキンと水菜のサラダは和風にしました。。
ゆず胡椒風味です。
あ、写真に写ってなかったけど、ヌックナムを使い切りたいので、またまたベトナム風焼きなすを作りました。これ、いつも評判いいです。



朝からから揚げ揚げてきてくれたので、ついつい白ワインがすすんじゃった私を含め２人〜笑。




食べたり、おしゃべりしたり忙しい〜。
今日は４時間なのでちょっと早めだし。。



デザートは成城石井のチーズケーキを買ってきてくれました。

すご〜くおいしかったのに、お皿にレーズンの山ができてた１名。。笑

お天気もよく気持ちがよく、あっという間の数時間。。
楽しかったね。

ずっとひきこもって片付けをしていた反動か、予定を入れまくり今週、来週はぎっちり。
今週は月曜のコストコに始まり濃い一週間だったなあ。そしてこまめにＵＰしてがんばったわ（笑）

さて今週最後の楽しい集まり。

卒園前からうちでランチしようね〜っていっていた約束がやっと実現。

飲めるメンバーということでワインを飲みながらちょっとカフェ風ランチということで

つまみ担当、サラダ担当、おかず担当、デザート担当で早い者勝ちで分担。

最近ランチ会ではつまみ、サラダ、デザート担が多かったので、ひさしぶりのおかず担でした。

ではではまずはこちらから！



たこのマリネです。
さっぱりして初夏にはぴったりの爽やかさ。たこもやわらかかった。



なすもおいしかった〜。すあげしてあって豆板醤がはいってピリ辛。
ワインがすすむ〜♪



お次はサラダ


生ハムの野菜巻き。スウィートチリソースで頂くのが新鮮！！



そしてお野菜とお豆腐のサラダ。
さっぱりしておいしいのでどんどんすすんじゃう！！



私はおかず担当


私はポテトチップのクリスピーチキンを


それとブロッコリーとじゃがいものスープ



あんまりうつっていなかったけど、月曜日にコスコトで買って冷凍しておいたシナモンレーズンのベーグルを焼いてクリームチーズを塗りました。



そしてまたまた私の中でブームのフレーバーティのソーダ割り。
今回のオレンジなんとかティーは色もきれいで爽やかさＵＰ！



食べながらおしゃべりが止まりません！

そしてデザート。コレがすごい！！
今回初参加のデザート担、いつの間にこんなに作ったの〜〜！！


こんなにたくさんの種類！
しかもこんなかわいいラッピング！！

たべちゃうのもったいなさすぎます〜！！



こちらのつつみはロールケーキ



抹茶味です！
ラッピングもかわいいけど、中をあけたらきれいな色のケーキが出てきました！！


生地はふわふわなんだけどしっとりしていて、クリームの固さも絶妙。
おいしい〜！！




そして個別にラッピングしてあるかわいいコチラ。
あけちゃうのもったいなさすぎる！



上から、ワインのジュレ、コーヒーゼリー、ブラマンジェ

しかもこんなかわいくカトラリーと紅茶までセットされているんです！！



フルーツ入りのワインのジュレはオトナの味♪
幸せ〜〜〜〜〜〜！！

もううちのカフェのパティシエに任命！！（笑）

あっという間に子供たちが帰る時間。

残りはお持ち帰り。

夜またお楽しみができました♪

ぜんぜんしゃべり足りないので、次回はＩＫＥＡツアーね！

なんか食べ物ネタが続きますが。。

前日の潮干狩りで獲ってきたあさりでタンメンにしました。

エミリーちゃん、めちゃめちゃおいしかったよ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜。

おいしいランチ食べに行こう〜と号令がかかり、行ってまいりました！！
お疲れ様でした〜のメンバーで♪

一度行ったことがあるお店で、パスタがとってもおいしかったので、また食べられる~とワクワクしながら参加！！



渡り蟹のリングイネのパスタランチを注文！

もうこのパスタほんとにおいしいの〜！！！



デザートはゆずのシャーベットとティラミス。

この日、子供たちは５時間。

だからゆ〜〜〜っくりおしゃべりできました。
おいしいものを食べながら贅沢なひととき♪

またまたよろしくお願いします。
次の集合は中華ですねっ

週末ららぽーとに。

新しくリニューアルされたところがあり、クリスピークリームドーナツも入った。
子供たちも食べたいというので、私が並ぶことに。。なぜ？？

並んでいる時にできたてのドーナツを食べられた。
ふわふわでとてもおいしかった！！

少し早く買えるし、少しお得というのでセットモノを買いました。

さあ、おいしいものをたべたからがんばるぞ〜〜〜〜〜〜〜〜！

というのは開かずの間決定！！のあの部屋の整理。
といっても山のようなオットの荷物があるから完璧に片付けることは不可能だけど
せめてあの部屋が機能するように、またまた埃にまみれてがんばってます。
ああ、早く普通の生活がしたい。。。

開かずの間に押し込んであったＣＤも整理。
何百枚かあるだろうな。。。
必要なものはＰＣに落としてウォークマンにいれました。
けっこう手間かかるのよね。
でも昼間、いろいろ聴けて便利

そしているＣＤだけしまって、ウォークマンに入っていればもう必要ないＣＤは処分して！！
と処分してくれ袋を作ってその中にＣＤを入れているいらないをやって！！
とオットにいったけど。。。。。。。。

いつになったらやるかなあ。

ＣＤの整理だけでもう何日もかかっています。

庭の切りっぱなしのミモザの枝も結局放置されたまま、いつになってもやってくれないので
今日のこぎりで小さく切ってゴミ袋にいれました。
明日捨てられる。。

オット帰ってくるなり、切ったの？？だって（怒）

おかげでへとへと、腕も腰も痛いです！！

昨日の夜、ベトナムランチ会のブログ完成させたつもりが。。

途中までしか保存されてなかった。。。（泣）
長々書いたのに〜〜〜〜！！！
さすがに昨日もう一度書く気にはなれずそのまま寝てしまいました。

今日は一気にいくよ〜！

さて続きです。

一番インパクトがあったのはコチラ↑
カップにさしたミントでその長さをわかってもらえるかしら？？



これはベトナム風サンドウィッチです。
朝一番にドンクで焼きたてのフランスパンをわざわざ買ってきてから作ってくれました！！
バケット丸々一本のなが〜いサンドウィッチです。



なかなか手が込んでいるのよ。コレ。
手作りのレバーペーストが塗ってあって、中身もたっぷり。
この大根とにんじんはそのまま食べてつまみになるほどおいしいし。




切っても色鮮やかできれいでしょ？



私はベトナム風焼きナスを作りました。
ヌクナムやにんにくなどをで作ったヌクチャムというタレをかけて頂きます。



私はこのヌクナムという調味料は初めて買いました。皆もナンプラーを。
そしてイメージは臭っ
これでほんとにおいしくなるの？？ってかんじ。皆もそうだったみたい。
でも意外や意外、
くさみはほとんど感じず、とってもおいしかった！！

皆で手探りのベトナムランチ会（笑）、でもいけるね〜〜〜〜〜〜！って！



ベトナム料理といえば、生春巻き！！
えびと焼き豚
サーモンとアボガドの２種類の生春巻きを作ってくれました。
スウィートチリソースで頂きます。
どちらもおいしい。
そしてきれいに巻けてる！！私がやるとヨレヨレになっちゃってどうもだめなんだけど。。

お隣は揚げ春巻き。
コチラはナンプラーを使ったタレをつけていただきます。

もうビールに最高にあいます！！




ビール飲めない組にはコチラ↑
フルーツフレーバーの紅茶を冷やしたものをキリンレモンで割りました。
さっぱりとしてほんのり甘くておいしかった♪




こんな風にワンプレートにおいしそうに盛り付けてくれました♪
さらにおいしそう！！




さてお次は


ベトナム風鍋。
コチラもナンプラーをしっかり使って味付けしてあるそうですが、ぜんぜん臭みもなくおいしかった！



チリパウダーをかけたらさらにおいしさＵＰ！



そして私はフォーを。
チキンとパクチー、レモンをのせました。
さっぱりと食べやすくておいしかったのですが。。。。

量を間違えました。。

しっかり一人一人前作ってしまいましたが、今日はこんなに大ご馳走。


それを４人で食べきれるはずもなく。。。相変わらず学習能力がないようで（笑）

でもほんとにネットって素晴らしい。
ベトナムに行ったこともなく、ほとんどベトナム料理を食べたこともない私達４人でしたが
こんな素敵なベトナムランチ会になったのだから！！

さて、今回はベトナムの食器は残念ながら持っていなかったので、白いシンプルな食器をメインに使いました。
毎回、お料理に合わせてどんな食器に盛り付けようか考えるのも楽しみの一つ。

さすがに最近は、もうしまうところがないので食器を買うことはほとんどありませんが、子供が生まれる前はよく買っていたし、お料理に合わせていろんな食器に盛り付けるのが楽しみだった。

まだ子供が小さいので、毎日使う食器は限られたものになりがち。

でもこういうオトナだけのランチ会では、いろんな食器を使えるのも楽しい!

そして盛り付けひとつでさらにお料理がおいしそうにみえるし、気分も違ってくるからね。




うちにはエスニック系の食器はないので、今回は基本は白のシンプルな食器（しかもニトリとかで買ったすご〜〜く安い食器なんだけど、いい感じ♪あ、楕円のお皿は合羽橋で一枚３０円で買った激安品！！値段じゃないんだな〜）で、小物やカトラリーにエスニック系のものを少し使って雰囲気を出しました。

テーブルの上にもエスニックな布を敷いて。

すると、レストランでベトナム料理のフルコースを頂いている気分！！
贅沢〜〜！！

さて、写真撮るの忘れたけど（まあコレはベトナム関係なかったので。。）口直しにさっぱりと杏仁豆腐を作ったのでそれを頂いてから、コーヒータイム！




ベトナムコーヒーの粉とこのお菓子をお土産にもらったので決定した今回のベトナムランチです。


コーヒカップはロイヤルコペンのホワイトハーフレース。
エスニックな雰囲気にもすんなり馴染んで優秀です。

ベトナムのコーヒーですが、けっこう甘くて飲みやすくおいしかった！！


そしてお菓子は、雷おこし風。
おいしかったです。

というわけで、世界の料理シリーズ？？ベトナムランチ会も大成功！！！
みんなわたしのむちゃぶりにこたえてくれてありがとう〜！
すっかりべトナム料理が気に入り、味をしめた私たちです。へへ。

次回は、ハワイアンに模様替え中のエミリーちゃんちでハワイアン料理を調べて提出〜〜〜〜〜〜！
だったよね？

３月頃から企画していたのに、卒園、入学や模様替えでバタバタでのびのびになっていたベトナムランチ会、ようやく本日開催〜♪

今回のテーマはベトナム料理。
何で決まったかというと、私がベトナム土産で、ベトナムのお菓子とコーヒーをもらったから（笑）

じゃあ、これでお茶できるからランチはみんなベトナム料理を調べて提出〜！
ってむちゃぶりしてみた（笑）

とはいえ、私はベトナム行ったことないし、ベトナム料理自体ほとんど食べたことなくて、どんなものがあるのかさえわからない（それでふるなよ〜ってかんじでしょ？）
そして気づくと全員、ベトナム料理って何よ〜って状態（笑）

でもさすがネットという便利なものがあるので、みんなそれぞれネットで調べて、ごらんのようなご馳走が集まりました！！

何から紹介しよう？？

まずは一番インパクトのあったこちらから。

もう、一歩だって中に入れない納戸と化している恐ろしい部屋の片づけを少し始めてみましたが。。
とても片付く日が来るとは思えない。。。という惨状です。
とりあえず、機能するまでに最低一週間はかかりそう。きれいになるのは。。。。。。。。無理です（涙）

さてそんなことには目をつぶり（←いいのか？）少しづついろんな作業ができるようになってますます引きこもり生活が楽しくなり、この引きこもり生活から抜け出せるのかしら？？

でも抜け出す前に、ミシン出して小物とムスメの春夏服作りたいし、写真撮るだけとって入れっぱなしなので、ＣＤに落としたり、それより！
早くアルバムがつくりた〜〜い！！！
やっぱりやりたいことが山のようにある〜。


そんな引きこもり生活満喫中の私に一本の電話。

ちかくのいとこからおいしいおすそ分けの連絡♪

かわいいＲちゃんが調子が悪いとのことで久しぶりに私がお出かけ。
前回うちに来た時は娘バレエで家にいなかったので遊べず、Ｊも早々に遊びに行っちゃって
Ｒちゃんうちの子達と遊べなかった。
また元気になったら遊ぼうね。

おしゃべりがだいぶ上手になってほんとにかわいいんだ〜♪




そしておいしいおすそ分けをたくさん頂いて帰りました。

その中でも特にかわいい果物たちを思わず写真撮っちゃった。
おいしいだけじゃなく、写真うつりもハンサムくんな果物でした。

先週実家に行った時、なんか忙しそうでゆっくりジャム作る時間もなさそうだから。。。

と母がイチゴジャムをたくさん作って持たせてくれました。


家族全員このいちごじゃむ大好き〜！！
そういえば、ばたばたして今年は作っていませんでした。。

ムスメもグ〜！！とご満悦。



パンに塗ったり、ヨーグルトにかけたり、おいしい！！
クレープにかけるのもおいしいんだよね〜。

連休最終日
Ｊはテストでいなかったので、ムスメと二人ジャムを楽しむ。



ジャムを塗る表情もなんか楽しげ。。






指までなめて、はい、ごちそうさまでした！

子供たち給食始まったら、ランチ会やろうね〜ということで、新学期始まってはじめてのランチ会を先週やりました。

会場はいつも場所を提供してくれるおしゃれなおうち♪

今回なんかお題決める？なんてやり取りもあったのだけど、結局お題はなしで、じゃあ、当日次回のお題について話そうか?って言っていたのに、おしゃべりに花が咲いてすっかり忘れちゃいました。

今回は一人2品ねということで、かぶらないようにおかず担当とかメイン担当とかだけ決める。

先におかずやパスタなんかが決まっていたので、私はまたサラダとケーキの担当に。


もう〜何から紹介しよう！！ってくらいのごちそう！



まずは生春巻き！！
はるさめ切らしてて、ビーフンでやったからなんちゃってだけど〜なんて言ってたけど、おいしい！！
ビーフンもありです。トッピングやソースがこれまたいい。



私はサラダその１
トマトとクリームチーズの和風サラダです。



お次は鶏肉とお野菜のマリネ風。
これまたさっぱりと、お野菜もたくさんとれて、口直しにもなっておいしい。



今までは幼稚園組は朝お弁当を作って、９時に幼稚園の送り迎えをしてから準備して集合だったので
けっこうばたばただったけど、今回からはお弁当作らなくていいし、朝は送っていかなくていいし、すごく準備する余裕がありました！！
だから早めの１０時集合！



私はサラダその２
新たまねぎとささみのサラダです。こちらも和風でさっぱりと。




そして今回、コレ教えて〜の人気ＮＯ１がこのしゅうまい。
包まなくていいのが簡単だし見た目もおしゃれ。子供たちにお手伝いもしてもらいやすい！！
もちろんおいしくて、夜合流した子供たちにも大人気でした。




もちろんお料理のほかにも、ワインによくあうパンやチーズも並びました。
あ、これ大人4人のランチ会。
誰がこんなに食べるんだ〜ってかんじでしょ？

でもまだまだつづくんだ（笑）



ミートローフ！！
ジューシーでおいしい♪もちろん子供たちにももっと食べたい〜と大合唱でした。



こちらはパスタ。グラタン風。
おいしいソースが手に入ったから〜って作ってくれました。もうこんなに食べてもまだ手が出ちゃいます。




これだけのお料理が揃うと、もうワインも進んじゃいます。。
飲んだのは3人。。でもたぶん2本半は空けてるよね？
すみません、今度はワイン2本持って行きます（笑）




まあ、これだけの量、4人で食べきれるはずもなく。。。
子供たちそれぞれ習い事があったりしたのですが、終わったらまたおいでよと言ってくれて。

残りを子供たちと私たちもすこし（食べ続けておなかがいっぱい）
夜の部まで！！




途中にはもちろんお茶の時間。
手作りのアイスと私は紅茶のシフォンを焼いていきました。

あれ？手作りのおいしいパンを焼いてきてくれたのに写真がない！！
飲みすぎたか？？


子供あつまって夜の部。



なんと子供たちにはこんなかわいいお皿にコップでお料理を取り分けてくれました。
あまりにかわいくて、つかうのもったいな〜い！子供たちもどの動物にする〜とか誰と一緒〜とか楽しげ。
コップはお持ち帰りさせてもらっちゃいました！

ずっと食べて飲んでおしゃべりして。
楽しい時間はほんとあっという間。。。

気づいたら９時間以上もお邪魔していた。

いつも本当にありがとう。居心地がよくて楽しくて、おまけに子供たちまで大喜びでした。

気分もお腹もサイコーにＨＡＰＰＹな一日でした♪

３月上旬、
一番のご近所でＪも毎日一緒に学校に行っていたＫ君のお引越しが決まりました。
Ｋ君ちとは上も下も学年もクラスも一緒。ママとも仲良しで家が近くでほんとに頼りにしていたのでとてもショックでした。

うちもＫ君ちも下が卒園でそれじゃなくてもバタバタな時期。
引越しの準備もあるしなかなか時間とれないよね。。

４月の頭に予定していたＪのお誕生会も招待状を作った後でしたが、Ｋ君がこれなきゃ意味ないよ!って、急遽１週間前倒し。出発前日で荷物を出す日でしたが、来てくれるというので、じゃあ、お誕生会始まる前にＵＭＥメンバー集まってお別れランチもしようということになりました。

ちょうど卒園がらみでたくさん写真撮ってたし、いっしょに遊んでいる写真はたくさんあったので
ファイルにいれて、みんなでお別れメッセージ書いてプレゼント。
先日のサッカーで撮った集合写真もとてもよく撮れていたのでこれも額に入れて。


それとＵＭＥママからＫ君ママへ、ゆっくりリラックスしたいときに飲んでね！とおいしい紅茶をプレゼント。これは私オススメのマリアージュフレールのマルコポーロにしました。




ランチのご馳走は皆が作ってきてくれました。
私は当日、掃除とケーキ作りでいっぱいいっぱいだったので、申し訳ないけどみんなにお任せ。
すみませ〜ん！！
みんなほんとお料理上手ですごいよ！



まずは子供たち大好きなチキン



これ、生地の部分が細切りにしたじゃがいも！！
おいしいの。生地をつくるよりも簡単だし、じゃがいもは絶対家にあるし
子供たち大好きだし。
これもぜひ真似しちゃいます！



これはカレー味、スペイン風オムレツ。
超簡単よ！って次回是非実習でお願い。
ものすごくたくさんつくってくれたのでお昼残ったものを夜、オットが頂いたのですが、オット信じられないほど一人でたくさん食べちゃいました。



こちらもオット完食（笑）



ご馳走がたくさんでワインが進む、進む
いや〜、この後お誕生会なんだけど（笑）



クスクスリベンジ。
本人曰く、前回の出来は納得いかなかったとか。
いえいえ、前回もとってもおいしく頂いたんですけど。
今回、もちろんおいしかったです〜〜！！
さっぱりとして、そしてワインが進むんだよね。



手前のピクルス。
手作りです。私売っている瓶詰めのピクルスはあまり得意ではなのだけれど
これはすごくおいしい！！
そしてカリフラワーもあまり得意じゃないのだけど、ものすごくおいしい。
生のカリフラワーのおいしさを味わってもらいたい！！というとおりとてもおいしくてカリフラワー選んで食べちゃうほど♪




フランスパンにつけるもの２種。
コレもおいしかったけど、感動したのは↓


手作りのレバーのペースト。
私、レバー大好きなのでほんとそんなに乗せたらしつこいよ〜っていうほどたっぷりのせて食べちゃった。
レバー苦手でもおいしい〜って言ってた。

いろんなものが入っていて（←いろんなものってなんだ〜ってかんじですよね、すみません飲んでたもので。。）
でも簡単だよ〜というので、次回はぜひぜひ実習していただきたい。。。


もう、どれもこれもおいしいのに、簡単だよ〜なんて言って、こんなおしゃれでおいしいお料理を作ってきてしまうみんな素晴らしい♪


この素晴らしいお料理の数々のおかげで、湿っぽくならず、いつものようにワイワイたのしくお別れランチが出来たのよかったな〜〜〜〜〜〜〜。

ちなみに子供たちは。。。
このおいしいものもそこそこに。遊びに夢中。

ＤＳやらＷＩＩをやっていました。


さあ、１時からはいよいよ、お誕生会スタートだよ〜〜〜〜！！！

たべたかったんだ〜！これ！

行列のできるドーナツやさんで有名なあのドーナツです。

去年の秋に有楽町にもお店が出来て、そちらなら行けるよな〜と思いつつも行けずにいました。


そうしたら、銀座行くついでにチャレンジしてくるよ〜というお友達が、買ってきてくれました！



本当にありがとう〜！！！！


おいしかった♪